AMADEO&Co - МЕСТО ДЛЯ ОБЩЕНИЯ НА РАЗНЫЕ ТЕМЫ
 
ФорумКалендарьЧаВоПоискРегистрацияВход

Поделиться | .
 

 Систематизируем записи и другую информацию

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
АвторСообщение
AMADEOLES
Admin
avatar

Сообщения : 3667
Дата регистрации : 2013-06-25

СообщениеТема: Систематизируем записи и другую информацию    Пт Янв 17, 2014 1:56 pm

Начну, пожалуй, с подачи Ирины. )))

Больная проблема (или большая - у кого как )) ): как хранить рецепты.
У меня для этого активно задействован компьютер. Складываю в папочки/подпапочки все по разделам. "Первые блюда", "вторые", "закуски", "сладости". В "Закусках", например подразделы: салаты, бутерброды, паштеты... В "Салатах": с мясом, с рыбой, без мяса и рыбы )))

В компьютер я собираю собранные на стороне рецепты. Стараюсь со сылками и фотографиями, если из интернета.

И для моих есть отдельная папка. Те, которые я сама придумала. Или те, где сильно адаптировала под себя. Или давала на форумах подробные описания по приготовлению - удобно, чтобы проще искать было.

Когда решаю что-нибудь приготовить, распечатываю (или пишу от руки) рецепт и с этой бумажкой иду на кухню. Кстати, недавно муж мне сделал маленькую приятную штучку - крепление для листочка с рецептом под кухонным шкафчиком. Теперь он висит перед глазами, не мешает на столе и не пачкается. ))) Сфотографирую потом обязательно. Просто. но очень удобно!

А с распечатанными рецептами я поступаю так. Если новое блюдо не удалось, выбрасываю листочек и удаляю рецепт. Если удалось, ставлю прямо на листике пометку. Там же дописываю, если что-то изменяла в рецепте. Потом стараюсь переносить эти изменения в компьютер. Листочки с удавшимися блюдами не выбрасываю. У меня для них папка на кухне и они тоже рассортированы: Сладкая выпечка, Несладкая выпечка, Соусы, Вторые блюда... В этой же папке хранятся записи, которые я вела когда-то, еще до появления дома компьютера, то, что досталось от мамы или от знакомых. Еще не все перепечатала в комьютер, но постепенно и это делаю.

Таскать с собой нетбук не хочу. Во-первых, у меня на кухне во время готовки рабочая обстановка. Во-вторых, рецепты собраны в стационарном комьютере, а на бук их надо переносить флешкой. В-третьих, во время готовки руки часто грязные. Листочек не жалко потрогать - можно новый распечатать. А каждый раз мыть-вытирать, чтобы потыкать в клавиши - неудобно. Поэтому от бумажных записей не отказываюсь.

Стараюсь делать пометки прямо в названиях рецептов, чтобы было проще искать. Если, например, рецепт салата от Маргоши, то так и пишу в названии файла "Салат с креветками от Маргоши".

Такая же папка создана для фотографий еды. Тут уже исключительно мои. Стала собирать, когда начала пробовать украшать тортики, а потом пошло-поехало. Тоже есть разделы: торты (подпапочки - украшенные кремом, мастикой, шоколадом, фруктами и т.д.), разная выпечка, салаты и т.д. Когда сбрасываю фото на комьютер, сразу выбираю одно-два самых удачных и обрезаю-уменьшаю до интернет-формата. Поэтому не возникает проблем со "вставить фото" куда-нибудь. Потому что даже если какие-то сервисы сами "ужимают" фотографии, то грузят долго. А если снимок уже уменьшен, то тратится меньше времени (ну, и меньше трафика - кому что важнее).

А как вы храните рецепты и другую информацию?

_________________
Новички, знакомство с форумом начинаем с темы ПРАВИЛА.
Если скрестить человека с кошкой, то это улучшит породу человека, но ухудшит породу кошки. М. Твен.
Вернуться к началу Перейти вниз
HHV
Гуру
avatar

Сообщения : 1739
Дата регистрации : 2013-07-10
Возраст : 49
Откуда : Молодечно

СообщениеТема: Re: Систематизируем записи и другую информацию    Пт Янв 17, 2014 7:45 pm

А у меня с рецептами бардак. Вечно найти не могу нужный листик. Они от меня прячутся...  Stena 
Вернуться к началу Перейти вниз
I r i n a
Гуру
avatar

Сообщения : 1032
Дата регистрации : 2013-06-26
Возраст : 34
Откуда : Пинск

СообщениеТема: Re: Систематизируем записи и другую информацию    Вт Мар 11, 2014 2:09 pm

Вот на такую интересную картинку я натолкнулась. Планировщик меню.

Как я поняла, на магнитную доску крепятся маленькие карточки с названием блюда, которое будет готовится. А на карточках побольше написаны рецепты.
Правда, получается, что готовят один раз в день.  Hm 

Вот еще вариант
http://stranamasterov.ru/node/487955

_________________
Улыбаться - это всегда немного показывать зубы
Вернуться к началу Перейти вниз
AMADEOLES
Admin
avatar

Сообщения : 3667
Дата регистрации : 2013-06-25

СообщениеТема: Re: Систематизируем записи и другую информацию    Вт Мар 11, 2014 5:10 pm

Ира, интересно. Надо обдумать... (Может там не одно блюдо написано, а помечено, какие карточки брать?)

Кстати, подтолкнула меня похвастаться своим ноу-хау. )))
Во-первых, сфоткала прищепку, про которую раньше писала. Под кухонным шкафчиком над столом, чтобы перед глазами была.

А во-вторых, сын подал идею: мама, а чего у тебя листочки все разные в папке на завязках лежат - уже не вмещаются. Возьми блокнот на кольцах. И подарил мне на 8 Марта тетрадку с кошкой на оболожке и с кольцами внутри. Теперь я потихоньку распечатываю свои рецепты на этих листах и собираю в тетради. А когда надо - легко вытащить из тетради и прицепить перед глазами. Приготовила - назад вставила в нужный раздел. Листочек всегда на виду, пока готовишь, достать из тетради просто, назад вернуть тоже. Вот!

К таким тетрадкам-папкам продают сменные блоки, так что можно докупить, когда эти закончатся.



Это была такая штучка - крепление для визиток. Кто-то подарил. Применения не нашла. Стояла на полке без дела.
Ее просто приклеили к нижней поверхности кухонного шкафчика.

_________________
Новички, знакомство с форумом начинаем с темы ПРАВИЛА.
Если скрестить человека с кошкой, то это улучшит породу человека, но ухудшит породу кошки. М. Твен.
Вернуться к началу Перейти вниз
I r i n a
Гуру
avatar

Сообщения : 1032
Дата регистрации : 2013-06-26
Возраст : 34
Откуда : Пинск

СообщениеТема: Re: Систематизируем записи и другую информацию    Вт Мар 11, 2014 10:13 pm

Я сейчас думаю, как упростить систему составления меню (например, для праздничного стола) и списка продуктов, которые надо купить.  Hm 

_________________
Улыбаться - это всегда немного показывать зубы
Вернуться к началу Перейти вниз
AMADEOLES
Admin
avatar

Сообщения : 3667
Дата регистрации : 2013-06-25

СообщениеТема: Re: Систематизируем записи и другую информацию    Вт Мар 11, 2014 10:21 pm

Вот в тему и праздничного меню, и списка продуктов.

http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1714369 - тоже для планирования
Для примера - одно фото. По ссылке подробнее, как изготовить.



Я когда планирую праздничное меню, просто пишу в компьютере или от руки выбранные блюда.
В комьютере проще: можно написать больше, а потом убрать ненужное.
А потом составляю отдельный список по продуктам: беру первый рецепт, выписываю его ингредиенты, из следующих блюд - либо добавляю количество к уже написанному, либо новый ингредиент.
Очень помогает.

Когда приходилось готовить на 20 человек, первый список сохранила, а потом анализировала, что лучше ели, чего больше осталось, как подкорректировать количество продуктов.

_________________
Новички, знакомство с форумом начинаем с темы ПРАВИЛА.
Если скрестить человека с кошкой, то это улучшит породу человека, но ухудшит породу кошки. М. Твен.
Вернуться к началу Перейти вниз
AMADEOLES
Admin
avatar

Сообщения : 3667
Дата регистрации : 2013-06-25

СообщениеТема: Re: Систематизируем записи и другую информацию    Вт Мар 11, 2014 11:08 pm

Ира, посмотри еще по праздничному меню ВОТ ТУТ

_________________
Новички, знакомство с форумом начинаем с темы ПРАВИЛА.
Если скрестить человека с кошкой, то это улучшит породу человека, но ухудшит породу кошки. М. Твен.
Вернуться к началу Перейти вниз
Спонсируемый контент




СообщениеТема: Re: Систематизируем записи и другую информацию    

Вернуться к началу Перейти вниз
 

Систематизируем записи и другую информацию

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 1

 Похожие темы

-
» Конфликт с директором, переводить ли детей по среди учебного года в другую школу?
» ... А я найду другую... хоть не люблю, но целую.., а когда её обнимаю ..о - тебе вспоминаю..!? А как делаете Вы ..?
» Школьная программа для первоклассника с СДВГ
» Сын хочет в другую школу... Будет ли там лучше?
» Переход в другую школу?

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
AMADEO&Co :: Дом :: Организация домашнего хозяйства-