AMADEO&Co - МЕСТО ДЛЯ ОБЩЕНИЯ НА РАЗНЫЕ ТЕМЫ
 
ФорумКалендарьЧаВоПоискРегистрацияВход

Поделиться | .
 

 Украшение тортов

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
На страницу : Предыдущий  1, 2, 3, 4, 5, 6  Следующий
АвторСообщение
I r i n a
Гуру
avatar

Сообщения : 1032
Дата регистрации : 2013-06-26
Возраст : 33
Откуда : Пинск

СообщениеТема: Re: Украшение тортов    Вс Июн 15, 2014 8:18 pm

Да, 9 человек. Это деревенская школа. Их изначально был один класс, без параллели, после 9-го еще некоторые ушли...
Крем - да, белковый был.

_________________
Улыбаться - это всегда немного показывать зубы
Вернуться к началу Перейти вниз
I r i n a
Гуру
avatar

Сообщения : 1032
Дата регистрации : 2013-06-26
Возраст : 33
Откуда : Пинск

СообщениеТема: Re: Украшение тортов    Сб Июн 28, 2014 7:29 pm


_________________
Улыбаться - это всегда немного показывать зубы
Вернуться к началу Перейти вниз
AMADEOLES
Admin
avatar

Сообщения : 3579
Дата регистрации : 2013-06-25

СообщениеТема: Re: Украшение тортов    Сб Июн 28, 2014 7:41 pm

Видела раньше это фото. Здорово сделано! ))

_________________
Новички, знакомство с форумом начинаем с темы ПРАВИЛА.
Если скрестить человека с кошкой, то это улучшит породу человека, но ухудшит породу кошки. М. Твен.
Вернуться к началу Перейти вниз
AMADEOLES
Admin
avatar

Сообщения : 3579
Дата регистрации : 2013-06-25

СообщениеТема: Re: Украшение тортов    Сб Июн 28, 2014 8:08 pm

Подсмотрела на сайте хлебопечкару вот такой способ разделки дрожжевых булочек.
Сначала из пласта нарезаются небольшие кружки. Потом они складываются вот так



Потом сворачиваются рулетиком, начиная с самого нижнего



Рулетик разрезать на 2 части. Несколько частей поставить в форму для кексов/маффинов


Расстоять и выпекать.



Вот ТУТ обсуждение

_________________
Новички, знакомство с форумом начинаем с темы ПРАВИЛА.
Если скрестить человека с кошкой, то это улучшит породу человека, но ухудшит породу кошки. М. Твен.
Вернуться к началу Перейти вниз
AMADEOLES
Admin
avatar

Сообщения : 3579
Дата регистрации : 2013-06-25

СообщениеТема: Re: Украшение тортов    Сб Авг 30, 2014 1:05 pm

Украшения из шоколада


_________________
Новички, знакомство с форумом начинаем с темы ПРАВИЛА.
Если скрестить человека с кошкой, то это улучшит породу человека, но ухудшит породу кошки. М. Твен.
Вернуться к началу Перейти вниз
AMADEOLES
Admin
avatar

Сообщения : 3579
Дата регистрации : 2013-06-25

СообщениеТема: Re: Украшение тортов    Сб Авг 30, 2014 1:48 pm

УКрашение торта кремом и растопленным шоколадом из мешка с гладким срезом (без наконечника)
Цветы в конце мне показались лишними Ne znayu

_________________
Новички, знакомство с форумом начинаем с темы ПРАВИЛА.
Если скрестить человека с кошкой, то это улучшит породу человека, но ухудшит породу кошки. М. Твен.
Вернуться к началу Перейти вниз
AMADEOLES
Admin
avatar

Сообщения : 3579
Дата регистрации : 2013-06-25

СообщениеТема: Re: Украшение тортов    Сб Авг 30, 2014 2:36 pm

Кружевные "тарелочки" из шоколада


_________________
Новички, знакомство с форумом начинаем с темы ПРАВИЛА.
Если скрестить человека с кошкой, то это улучшит породу человека, но ухудшит породу кошки. М. Твен.
Вернуться к началу Перейти вниз
I r i n a
Гуру
avatar

Сообщения : 1032
Дата регистрации : 2013-06-26
Возраст : 33
Откуда : Пинск

СообщениеТема: Re: Украшение тортов    Вс Авг 31, 2014 2:54 pm

Очень симпатичный тортик

_________________
Улыбаться - это всегда немного показывать зубы
Вернуться к началу Перейти вниз
AMADEOLES
Admin
avatar

Сообщения : 3579
Дата регистрации : 2013-06-25

СообщениеТема: Re: Украшение тортов    Вс Авг 31, 2014 8:07 pm

Да, "раскраски" всегда очень выигрышно смотрятся при относительной несложности исполнения. Только долго )))

_________________
Новички, знакомство с форумом начинаем с темы ПРАВИЛА.
Если скрестить человека с кошкой, то это улучшит породу человека, но ухудшит породу кошки. М. Твен.
Вернуться к началу Перейти вниз
AMADEOLES
Admin
avatar

Сообщения : 3579
Дата регистрации : 2013-06-25

СообщениеТема: Re: Украшение тортов    Вс Авг 31, 2014 8:18 pm

Моя вторая, и тоже не очень удачная попытка с переводом на шоколад рисунков с трансфера.



Рисунок переводится нормально. Но, вот, даже темперированный по термометру шоколад все равно подтаивал и украшения не разделились на части так, как это было задумано (((

_________________
Новички, знакомство с форумом начинаем с темы ПРАВИЛА.
Если скрестить человека с кошкой, то это улучшит породу человека, но ухудшит породу кошки. М. Твен.
Вернуться к началу Перейти вниз
AMADEOLES
Admin
avatar

Сообщения : 3579
Дата регистрации : 2013-06-25

СообщениеТема: Re: Украшение тортов    Пн Сен 22, 2014 9:38 pm

Торт-книга. Вес больше 6 кг. Украшение - масляный крем на сгущенке и картинки на вафельной бумаге. Внутри три шоколадных коржа и крем с маскарпоне. Пропитан кофе с коньяком: 2 чашки кофе - 1 коньяка. )))


_________________
Новички, знакомство с форумом начинаем с темы ПРАВИЛА.
Если скрестить человека с кошкой, то это улучшит породу человека, но ухудшит породу кошки. М. Твен.
Вернуться к началу Перейти вниз
HHV
Гуру
avatar

Сообщения : 1633
Дата регистрации : 2013-07-10
Возраст : 48
Откуда : Молодечно

СообщениеТема: Re: Украшение тортов    Вт Сен 23, 2014 2:27 am

А что написано на бумаге на "обложке" книги?
А торт классный - и коньячка выпить, и закусить сразу... Migaet
Вернуться к началу Перейти вниз
AMADEOLES
Admin
avatar

Сообщения : 3579
Дата регистрации : 2013-06-25

СообщениеТема: Re: Украшение тортов    Вт Сен 23, 2014 9:31 am

Там "настоящий" документ, который касается работы. Муж у меня эксперт-криминалист.

_________________
Новички, знакомство с форумом начинаем с темы ПРАВИЛА.
Если скрестить человека с кошкой, то это улучшит породу человека, но ухудшит породу кошки. М. Твен.
Вернуться к началу Перейти вниз
HHV
Гуру
avatar

Сообщения : 1633
Дата регистрации : 2013-07-10
Возраст : 48
Откуда : Молодечно

СообщениеТема: Re: Украшение тортов    Вт Сен 23, 2014 6:34 pm

Да, тяжелая у мужа работа, не из приятных. Тут праздничный коньячок в самый раз... Yes
Вернуться к началу Перейти вниз
I r i n a
Гуру
avatar

Сообщения : 1032
Дата регистрации : 2013-06-26
Возраст : 33
Откуда : Пинск

СообщениеТема: Re: Украшение тортов    Вт Окт 21, 2014 8:02 pm

Торт для сладкоежек

_________________
Улыбаться - это всегда немного показывать зубы
Вернуться к началу Перейти вниз
AMADEOLES
Admin
avatar

Сообщения : 3579
Дата регистрации : 2013-06-25

СообщениеТема: Re: Украшение тортов    Вт Окт 21, 2014 8:11 pm

Это для тех, кто любит, что "все слиплось" )))

_________________
Новички, знакомство с форумом начинаем с темы ПРАВИЛА.
Если скрестить человека с кошкой, то это улучшит породу человека, но ухудшит породу кошки. М. Твен.
Вернуться к началу Перейти вниз
HHV
Гуру
avatar

Сообщения : 1633
Дата регистрации : 2013-07-10
Возраст : 48
Откуда : Молодечно

СообщениеТема: Re: Украшение тортов    Ср Окт 22, 2014 2:22 pm

Классный тортик. Good
Вернуться к началу Перейти вниз
AMADEOLES
Admin
avatar

Сообщения : 3579
Дата регистрации : 2013-06-25

СообщениеТема: Re: Украшение тортов    Вс Ноя 02, 2014 2:39 pm

Мне нравится "Звездная ночь" Ван Гога. Как ее только не обыгрывали. Но такое вижу в первый раз.


_________________
Новички, знакомство с форумом начинаем с темы ПРАВИЛА.
Если скрестить человека с кошкой, то это улучшит породу человека, но ухудшит породу кошки. М. Твен.
Вернуться к началу Перейти вниз
HHV
Гуру
avatar

Сообщения : 1633
Дата регистрации : 2013-07-10
Возраст : 48
Откуда : Молодечно

СообщениеТема: Re: Украшение тортов    Вс Ноя 02, 2014 4:55 pm

Shok
Вернуться к началу Перейти вниз
AMADEOLES
Admin
avatar

Сообщения : 3579
Дата регистрации : 2013-06-25

СообщениеТема: Re: Украшение тортов    Вс Ноя 16, 2014 7:09 pm

Торт на день рожденья сына. 3 кг.
Коржи "Шоколад на кипятке" в 4 слоя
РЕЦЕПТ .



Внутри крем сливочно-творожный. Снаружи - масляный заварной на белом шоколаде. Рецепты  крема и фото с другого ракурса ЗДЕСЬ.

Мяч получился почти настоящий: ускакал из рук. Хорошо, что на стол. Пришлось заново красить крем и украшать. ))

_________________
Новички, знакомство с форумом начинаем с темы ПРАВИЛА.
Если скрестить человека с кошкой, то это улучшит породу человека, но ухудшит породу кошки. М. Твен.
Вернуться к началу Перейти вниз
AMADEOLES
Admin
avatar

Сообщения : 3579
Дата регистрации : 2013-06-25

СообщениеТема: Re: Украшение тортов    Ср Ноя 19, 2014 11:16 pm

Украшение боковой поверхности мастичного торта рюшами-розами


_________________
Новички, знакомство с форумом начинаем с темы ПРАВИЛА.
Если скрестить человека с кошкой, то это улучшит породу человека, но ухудшит породу кошки. М. Твен.
Вернуться к началу Перейти вниз
AMADEOLES
Admin
avatar

Сообщения : 3579
Дата регистрации : 2013-06-25

СообщениеТема: Re: Украшение тортов    Вс Дек 07, 2014 3:22 pm

Очень простой торт-яичница. Так можно украсить абсолютно любой торт или пирог.
Мне понравилось сочетание такое - РЕЦЕПТ



Нужна разъемная форма для торта. Или придется делать бортики из фольги, картона и т.д. "Желтки" - корсервированные половинками персики или абрикосы. "Белок" - желе молочное или сметанное. Проще работать с прозрачным желе для торта - он застывает быстрее. Если использовать обычный желатин, придется ловить момент, когда желе начинает густеть. Если вылить его совсем жидки - оно впитается в бисквит.

_________________
Новички, знакомство с форумом начинаем с темы ПРАВИЛА.
Если скрестить человека с кошкой, то это улучшит породу человека, но ухудшит породу кошки. М. Твен.
Вернуться к началу Перейти вниз
AMADEOLES
Admin
avatar

Сообщения : 3579
Дата регистрации : 2013-06-25

СообщениеТема: Re: Украшение тортов    Сб Янв 24, 2015 12:06 am

Очень подробный и длинный (45 минут) мастер-класс по работе с кремом. Базовые цветочные элементы

_________________
Новички, знакомство с форумом начинаем с темы ПРАВИЛА.
Если скрестить человека с кошкой, то это улучшит породу человека, но ухудшит породу кошки. М. Твен.
Вернуться к началу Перейти вниз
AMADEOLES
Admin
avatar

Сообщения : 3579
Дата регистрации : 2013-06-25

СообщениеТема: Re: Украшение тортов    Пт Фев 06, 2015 9:34 pm

Кремовый торт. Несложно.


_________________
Новички, знакомство с форумом начинаем с темы ПРАВИЛА.
Если скрестить человека с кошкой, то это улучшит породу человека, но ухудшит породу кошки. М. Твен.
Вернуться к началу Перейти вниз
AMADEOLES
Admin
avatar

Сообщения : 3579
Дата регистрации : 2013-06-25

СообщениеТема: Re: Украшение тортов    Вс Мар 08, 2015 8:21 pm

"Полулежащая" роза из крема


_________________
Новички, знакомство с форумом начинаем с темы ПРАВИЛА.
Если скрестить человека с кошкой, то это улучшит породу человека, но ухудшит породу кошки. М. Твен.
Вернуться к началу Перейти вниз
Спонсируемый контент




СообщениеТема: Re: Украшение тортов    

Вернуться к началу Перейти вниз
 

Украшение тортов

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 4 из 6На страницу : Предыдущий  1, 2, 3, 4, 5, 6  Следующий

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
AMADEO&Co :: Дом :: Кулинария-